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墨西哥风味炖牛肉

时间:2020-7-27 16:24 0 27932 | 复制链接 | 打印 | 上一主题| 下一主题
本帖最后由 才宇 于 2020-7-27 16:27 编辑


Chili con carne是一道辣味的炖煮菜肴,墨西哥和德克萨斯州澳门老葡京赌场。它的主料包括辣椒和肉,有不同的做法。传统的做法是放入番茄、洋葱、大蒜和孜然,通常也会放入莳萝和豆子等其它食材。它的原名是西班牙文,字面的意思是“辣酱与肉”。这道菜配米饭或者玉米饼是最为经典的组合。

材料:牛肉700g、四季豆500g、番茄700g、植物油50ml、盐适量、牛至2勺、辣椒粉2勺、孜然1勺、洋葱100g、蒜3瓣、红辣椒2个、甜辣椒1个、砂糖25g、柠檬0.5个、苦巧克力15g

做法:墨西哥风味炖牛肉的做法


1、首先将牛肉切成小块


2、将切好的牛肉放入植物油中煎炒,直至牛肉中水分耗干并颜色发红。时间大约10~·15分钟。


3、这个时候可以准备调料,将辣椒粉、牛至叶和孜然放入施救中磨成粉粒。


4、将蒜、洋葱、红辣椒和甜椒洗净,切成小块。


5、此时,看看肉是不是煎好,如果开始变红就将肉从煎锅放入煮锅。之后利用煎锅剩下的油煎炒切好洋葱粒,洋葱变得透明时,放入其他切好的蔬菜。


6、加热搅拌两三分钟后,放入磨好的调料。


7、之后继续加热搅拌两三分钟后,将其倒入煮锅,和肉放在一起。


8、将番茄罐头里的番茄捣碎,也放入肉中。


9、添水,根据个人口味加适量的盐和糖。盖上锅盖,小火炖。一个半小时候放入四季豆。


10、放四季豆的同时,加入柠檬汁。再炖半个小时。


11、在炖完还剩五分钟的时候,加入黑巧克力。


12、做好盛出。配米饭吃很下饭。
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